Obżartuchy i opilce
Co myślisz, gdy słyszysz "kuchnia staropolska"? Wiadomo, karczma "U Sarmaty" na wakacjach w Borach Tucholskich. Bigos. Placek po zbójnicku. I te kluski, które babcia robiła w niedzielę. Tyle tylko, że to wszystko nie ma nic wspólnego z tym, jak jadali nasi przodkowie. A to, jak jadali, odzwierciedlało też to, jak żyli. Wyrusz z Jackiem Komudą w fascynującą podróż. Kulinarną, geograficzną, historyczną. Posłuchaj o
tym, jak wyglądało życie, poczuj, co płynęło w żyłach naszych przodków. Bo półmiski i garnki to tylko pretekst. To będzie podróż przez żołądek do wiedzy."Średnio co sto lat, kuchnia polska zmieniała gruntownie oblicze. Zmieniała, bo stawały się dostępne nowe potrawy, dodatki, przyprawy. Jedne składniki odchodziły do rezerwatów, jak głuszce, niedźwiedzie. Inne pojawiały, jak ryż, cukier w powszechnym użyciu. Wydobądźmy zatem na światło dzienne te potrawy, które i dziś mogą znaleźć się na stole każdego z nas. Zapraszam do podwójnego przewodnika - geograficznego i kulinarnego, w którym jak rodzynki w cieście znaleźć można miejsca i obiekty, których nie opisano w zwykłych bedekerach. I zabytki kuchni, które możemy dzisiaj bez większych kłopotów odtworzyć z dostępnych składników".opis wydawcy
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Jacek Komuda ; ilustracje Paweł Zaręba. |
| Hasła: | Dwory Kuchnia staropolska Obyczaje i zwyczaje Szlachta Życie codzienne Polska Opracowanie Przepisy kulinarne Literatura polska |
| Adres wydawniczy: | Warszawa ; Lublin : Fabryka Słów, 2024. |
| Wydanie: | Wydanie I. |
| Opis fizyczny: | 470, [10] stron : ilustracje ; 20 cm. |
| Uwagi: | Na okładce: Przewodnik po stołach, garach i innych krainach wielkiej I Rzeczypospolitej. |
| Forma gatunek: | Książki. Publikacje popularnonaukowe. |
| Dziedzina: | Historia Kulinaria |
| Zakres czasowy: | 1500-1800 r. |
| Powstanie dzieła: | 2024 r. |
| Twórcy: | Zaręba, Paweł. Ilustrator |
| Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
| Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Notka biograficzna:
Komuda, Jacek L
Zawodowy pisarz i historyk. Specjalizuje się w dziejach Rzeczypospolitej szlacheckiej. Autor siedemnastu książek: dziewięciu powieści historycznych, marynistycznych i siedmiu zbiorów opowiadań, których akcja rozgrywa się w XVII w., na morzach i oceanach oraz w XV-wiecznej Francji, a także zbioru esejów na temat kultury sarmackiej i najsłynniejszych postaci tamtych czasów. Jego dzieła, bez przerwy wznawiane, sprzedały się w łącznym nakładzie pół miliona egzemplarzy i cieszą się ogromną popularnością wśród polskich czytelników. Autor otrzymał też stypendium Ministerstwa [>>]
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
