Nowe rozkoszne : polskie przepisy które ekscytują
Nowa książka jednej z najbardziej popularnych i lubianych postaci polskiej sceny kulinarnej. Michał Korkosz, lepiej znany jako Rozkoszny, autor bloga rozkoszny.pl powraca z nową porcją ekscytujących przepisów. Tym razem pokazuje jak wygląda jego współczesne polskie gotowanie. Z jednej strony mamy więc uwspółcześnione wersje klasyków, jak pierogi z pieczonym selerem i wędzonym twarogiem, z drugiej zaś propozycje są
hołdem dla smaków i składników, które pojawiły się w Polsce stosunkowo niedawno, wraz z globalizacją i masową migracją.
W książce znajdą się przepisy m.in. na kopytka ze szpinakiem w umamicznym sosie na bazie grzybów, miso i sosu sojowego, doprawione makowym furikake, pampuchy - bułeczki gotowane na parze, które Rozkoszny nadziewa smażonymi boczniakami i bobem, a następnie polewa sosem na bazie bliskowschodniej tahini, młodą kapustę z glazurą z harissy, podaną na kwaśnej śmietanie z kurkumową oliwą i koprem. To gotowanie odzwierciedlające ducha naszych czasów. Jest lżej, zdrowej i szybciej, a przy tym z pełnią polskiego smaku rozumianego na nowo - globalnie. Tak ekscytującego, że nie można mu się oprzeć.
opis pochodzi ze strony wydawcy
| Odpowiedzialność: | Michał Korkosz ; [Polish translation by Michał Korkosz, Katarzyna Skarżyńska]. |
| Hasła: | Kuchnia polska Kuchnia wegetariańska Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Buchmann, 2023. |
| Wydanie: | Wydanie I. |
| Opis fizyczny: | 263 strony : fotografie, ilustracje, portrety ; 25 cm. |
| Uwagi: | Na okładce: autor bloga rozkoszny.pl. Tekst także na stronie 3. okładki. Indeks. |
| Forma gatunek: | Książki. Poradniki i przewodniki. |
| Dziedzina: | Kulinaria |
| Powstanie dzieła: | 2023 r. |
| Twórcy: | Skarżyńska, Katarzyna. Tłumaczenie |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)